Entablamos conversación informal con Alba Muñoz operaria del Obrador que adora la repostería y pastelería desde bien pequeña. En Obrador el Artesano trabajamos cerca de cincuenta personas, un equipo diverso formado por mujeres y hombres de diferentes edades, formación y procedencias. Entre ellos contamos con maestros pasteleros y profesionales del sector que forman a las nuevas incorporaciones. Y también con colaboradores apasionados por el mundo de la repostería, que aman su trabajo y con muchas ganas por seguir la tradición e innovar con nuevas elaboraciones como es el caso de Alba. En poco tiempo hemos pasado de un obrador pequeño en el centro de la ciudad, a unas instalaciones de más de 1.000 m2, con más productos y clientes, por eso seguimos creciendo y fomentando nuevos empleos.

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